Rượu vang Ý Re Noire Primitivo di Manduria DOP

Rượu vang Re Noire Primitivo di Manduria D.O.P là gì?

Quy trình sản xuất vang ý Re Noire

Rượu vang Re Noire được làm từ 100% nho Primitivo. Những quả nho ngon nhất sẽ được thu hoạch bằng tay và trải qua quá trình ngâm kéo dài 18 ngày. Quá trình lên men rượu được kiểm soát ở nhiệt độ 24-26 độ C trong những tank thép không gỉ với nấm men chọn lọc. Rượu vang được ủ tối thiểu là 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp và sẽ được giữ ổn định trong vòng 08 tháng trong chai trước khi được đưa ra thị trường.

Hương vị rượu vang Re Noire

Được sản xuất từ những trái nho Primitivo được trồng tại một trong những khu vực có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng độc đáo nhất miền Nam nước Ý, đã tạo nên cho rượu Juvenis mang hương vị cổ điển, vô cùng sang trọng.

Rượu vang có màu đỏ ruby đậm với ánh violet sang trọng cùng nồng độ 14,5% khá tinh tế. Vang là sự kết hợp hoàn hảo của đa tầng hương vị với những ghi chú tuyệt vời của hương mận chín, mâm xôi đen, mâm xôi đỏ, anh đào, thuốc lá, socola và vani.

Là một loại rượu đầy toàn thân, với vị ngọt ngào tự nhiên, tanin tinh tế, mượt mà vô cùng dễ uống kết hợp hoàn hảo với tính axit vừa phải. Hậu vị lâu dài và ổn định với sự phảng phất của cam thảo và gia vị.

Thưởng thức vang Re Noire

Nhiệt độ thưởng thức: 16-18 độ C, làm mát chai vang bằng cách ngâm xô đá 30 phút hoặc 1h trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu có tủ bảo quản thì tốt nhất.

Kết hợp với các món thịt đỏ, thịt hun khói, bò bít tết, phomai, …