Tổng hợp những loại rượu vang đỏ nồng độ cao, hương vị nồng nàn nhất

Bài viết này, topruouvang sẽ giới thiệu cho các bạn những loại rượu vang đỏ có nồng độ cồn cao hơn trên thế giới, với hương vị nồng nàn được giới điệu mộ vô cùng yêu thích.

Rươu vang Malbec, Argentina

Nho Malbec được trồng rộng rãi ở Pháp, Chile và Argentina. Nồng độ cồn của Malbec Argentina thường là 13%.

Rượu vang Shiraz của Úc

Nhìn chung, hầu hết các loại rượu vang Shiraz của Úc và Nam Phi sẽ được dán nhãn “Shiraz” trên nhãn, trong khi hầu hết các loại rượu vang Shiraz của châu Âu sẽ được dán nhãn “Syrah”. Ở nhiều quốc gia khác, “Syrah” và “Shiraz” được sử dụng để đại diện cho các phong cách rượu khác nhau. Ví dụ, các loại rượu được đánh dấu “Syrah” trên nhãn thường thanh lịch hơn, giàu tannin, có mùi khói và tương đối không có trái cây, tương tự như phong cách cổ điển của vùng bắc Rhône.

Rượu vang Shiraz của Úc có hương vị quả mọng rất chín, vị hoa quả nổi bật, nồng độ cồn cao, thường là 13,0% -14,0%, tannin không quá nổi bật, có vị cay hương vị nhưng không có mùi thơm và thường được uống khi còn trẻ, thường tạo ấn tượng về vị ngọt.

Rượu vang Cabernet Sauvignon California

Cabernet Sauvignon từ Thế giới Mới thường có nhiều trái cây hơn Thế giới Cũ. Các hương vị phổ biến hơn trong rượu là anh đào đen, cam thảo và tiêu đen, với một chút vani.

Ngoài ra, rượu vang Cabernet Sauvignon Thế giới mới, đặc biệt là ở California có độ tannin và axit thấp hơn, nhưng độ cồn cao hơn. Độ cồn của loại rượu này thường là 13,5% -14,5%.

Rượu vang Merlot của Chile

Nho Merlot được trồng rộng rãi trên khắp thế giới và thường tạo ra hai phong cách rượu chính. Đầu tiên là “phong cách quốc tế”, trong đó ở nhiều vùng rượu vang ở Thế giới mới, chẳng hạn như Chile, các nhà sản xuất thường có xu hướng thu hoạch muộn hơn, cho phép Merlot đạt được độ chín sinh lý, kết quả là nho có vỏ sẫm màu tạo ra một loại rượu vang có màu đậm, độ cồn cao, tannin đậm đà và êm dịu.

Loại còn lại là “phong cách Bordeaux“, có xu hướng được thu hoạch sớm hơn để giữ được độ chua của trái cây, tạo ra loại rượu vang có cường độ trung bình, độ cồn trung bình và hương thơm của trái cây màu đỏ tươi. Độ cồn của loại rượu này thường là 13,5% -14,5%.

Rượu vang Grenache

Nho Grenache thích điều kiện khô nóng, thích loại đất thoát nước tốt và dễ thích nghi với nhiều loại đất khác nhau. Rượu vang Grenache thường cay, có vị mọng, có tannin mịn và nồng độ cồn cao.

Nói chung, Grenache yêu cầu kiểm soát sản xuất nghiêm ngặt để tạo ra một loại rượu chất lượng. Hương vị đặc trưng của Grenache bao gồm hương thơm của trái cây đỏ như quả mâm xôi và dâu tây, cũng như hương thơm tinh tế của các loại gia vị như hạt tiêu trắng. Rượu vang Grenache rất dễ bị oxy hóa và có thể có màu nâu ngay cả khi còn trẻ và rượu vang Grenache già hơn có thể tạo ra nhiều mùi da và hắc ín hơn.

Cây nho Grenache nảy mầm sớm và cần một thời gian phát triển dài để chín hoàn toàn. Grenache có xu hướng là một trong những giống nho cuối cùng được thu hoạch, và quá trình chín lâu hơn khiến nho có lượng đường cao hơn, dẫn đến rượu vang Grenache có nồng độ cồn cao hơn, thường ít nhất là 15%.

Rượu vang Barolo

Rượu vang Barolo thường đậm đà, toàn thân, tannin cao và nồng độ axit cao. Tuy nhiên, loại rượu này hầu như luôn có màu đỏ ruby ​​nhạt, với một chút nâu phát triển theo độ tuổi. Barolos thường có mùi thơm cực kỳ phức tạp và kỳ lạ, điển hình là hắc ín và hoa hồng.

Ngoài ra, Barolo sẽ xuất hiện long não, sô cô la, trái cây sấy khô, mận, bạch đàn, da thuộc, cam thảo, bạc hà, dâu tằm, mận, gia vị, dâu tây. Hương thơm của thuốc lá, nấm cục trắng và các loại thảo mộc khô và tươi. Loại rượu này có nồng độ cồn tối thiểu là 13%, nhưng cao hơn 15% trong hầu hết các trường hợp.

Rượu vang Petite Sirah, California

Một số loại rượu vang Petite Sirah hảo hạng nhất của California đến từ Thung lũng Napa và Paso Robles. Nho Petite Sirah là họ hàng xa của nho Syrah, và rượu vang Petite Sirah có hương vị đặc trưng của Thế giới Mới – vị trái cây, có nhiều mứt và lượng tannin cao, ít phức tạp hơn Syrah, loại rượu này thường được pha trộn với các loại rượu khác để tạo ra một loại rượu vang đỏ đất mạnh mẽ.

Loại rượu này có hương thơm của quả mâm xôi đen, đậm đặc với hương tiêu đen và hắc ín. Nồng độ cồn của nó thường là 13,5% -14,5%, đôi khi vượt quá 14,5%.

Rượu vang đỏ Zinfandel từ California

Loại rượu này được biết đến với nồng độ cồn cao, thường là 13,5% -14,5%, thường là trên 15%.