Rượu Vang Ý

Rượu vang Ý có lịch sử từ khi nào?

Là một trong những quốc gia rượu vang thế giới cũ với lịch sử hàng nghìn năm. Theo nhiều tài liệu, từ 4.000 năm trước đây, người tiền sử đã ép trái nho dại thành nước cốt và đã lên men thành rượu. Kiến thức của người Ý về kỹ thuật trồng cây nho và công nghệ làm rượu vang đạt đến trình quá tinh vi, không ai đã sánh kịp.

Ngành sản xuất rượu vang tại Ý phát triển mạnh suốt thế kỷ 19, khi các phương pháp trồng nho và trữ rượu đã được cải thiện và việc sử dụng các nút bần để bịt kín các chai và lọ cổ bẹt, cho phép vận chuyển rượu vang một cách ổn định đi khắp thế giới.

Đầu thập niên 1990, ngành này ngày càng quan tâm hơn. Các nhà sản xuất tích cực trong việc nghiên cứu các giống nho, các phương pháp chăm sóc, và kỹ thuật lên men và ủ rượu. Rượu vang Ý ngày càng được thế giới coi trọng và dần dần dẫn đầu thị trường cao cấp.

Rượu vang Ý có những phong cách nào?

Với lịch sử lâu đời, cùng hàng trăm giống nho được trồng trải dài khắp lãnh thổ, nhiều phương pháp sản xuất, đã đem đến nhưng phong cách rượu rất đa dạng.

Từ loại nho, cho đến độ chín, thậm chí là độ tuổi của những cây nho, người Ý đã cho ra đời những loại hương vị đặc biệt. Cho dù là vang đỏ, trắng hay sủi tăm, mỗi loại đều là duy nhất, mang hương vị độc đáo.

Hương vị vang Ý nổi bật với vị trái cây đặc trưng anh đào, khiến người uống cảm nhận được vị vô cùng ngon miệng, hấp dẫn, ngay từ những ngụm rượu đầu tiên.

Hệ thống phân loại rượu vang Ý

Năm 1963, hệ thống phân loại rượu vang chính thức đầu tiên của Ý ra đời. Kể từ đó đến nay có một số lần sửa đổi và bổ sung bao gồm: Lần sửa đổi lớn vào năm 1992, lần sửa đổi cuối cùng vào năm 2010, đã thiết lập bốn phân loại cơ bản phù hợp với các quy định mới nhất về rượu của Liên minh Châu Âu (2008–09).

Cấp DOCG

Đây là cấp bậc cao cấp nhất, gồm những chai rượu tuân thủ chặt chẽ quy định. Rượu DOCG không được bán trong chai quá 5L. Nhãn rượu được đánh số đặc biệt. Hiên nay toàn nước Italia có 73 khu vực và nhãn rượu xuất sắc đạt cấp độ DOCG cao cấp.

Cấp DOC

Để được cấp bậc DOC thì rượu vang phải đáp ứng được những tiêu chuẩn sau:

• Giống nho sử dụng làm rượu, những loại cao cấp phải được làm từ những giống nho nhất định theo công thức hay tỉ lệ theo quy định.
• Sản lượng thu hoặc nho: Để đảm bảo chất lượng trái nho thì chính phủ ra hạn định sản lượng nho được phép thu hoặc trên mỗi hecsta đất.
• Thời gian ngâm ủ tối thiểu: chính phủ quy định từng loại rượu phải được nằm nghỉ dưới hầm và được ngâm bao lâu trong thùng gỗ sồi trước khi được đóng chai xuất xưởng.

Cấp IGT

Cấp IGT mới ra đời năm 1992 tương tự Vin de Pays nước pháp. Những chai rượu này có nguồn gốc từ một vùng nhất định. Trên các nhãn có thể ghi các giống nho được sử dụng. Đặc biệt các chai rượu thuộc cấp IGT được làm phá cách có phẩm chất vượt trội nhưng không tuân thủ luật lệ của hệ thống DOC.

Phân cấp Vino da Tavola  (V.D.T)

Đây là cấp độ thấp nhất của rượu vang Italia bao,gồm những sản phẩm có giá rẻ, với hương vị trung bình. Được sản xuất đại trà ở bất kỳ nơi đâu.

Rượu vang Ý và vùng sản xuất

Hai mươi vùng hành chính, tương đương với 20 vùng rượu vang của Ý, và phản ảnh đặc trưng của ẩm thực từng khu vực. Mỗi vùng có phong cách rượu vang khác nhau do sự khác biệt về điều kiện tự nhiên, đất đai, quy trình sản xuất.

Nhưng vùng vang nổi tiếng của Ý phải kể đến như:

• Veneto được xem là kinh đô sản xuất rượu vang ở Ý. Không chỉ được biết đến là một điểm đến du lịch nổi tiếng, vùng đất này còn là quê hương của nhiều chai rượu vang thượng hạng bậc nhất thế giới. Chỉ trong năm 2016, nơi đây đã cho ra đời hơn 10.000 héc-tô-lít rượu vang, gấp nhiều lần so với những vùng lân cận khác.
• Puglia cũng là một trong những vùng đất làm rượu lớn ở đây. Thừa hưởng đặc điểm khí hậu nắng ấm quanh năm thuộc vùng đất ven biển Địa Trung Hải, cùng lớp đất đỏ khô nhiều sỏi đá, khu vực này dường như là thiên đường của các giống nho. Nơi đây được chia thành nhiều vùng làm rượu nhỏ hơn bao gồm hai vùng nổi tiếng: Salento và Manduria. Nhiều chai rượu vang ngon thứ thiệt được ra đời tại đây như là: M Merlot, 125 Malvasia Del Salento, Chén thánh, Jessu Feudi Salentini,…
• Vùng Tuscany – một vùng làm rượu nổi tiếng nằm phía Tây nước Ý. Đây là vùng trồng nho có lịch sử lâu đời nhất. Không chỉ nổi tiếng là một thắng cảnh lộng lẫy với những ngọn đồi trải dài bất tận, những rặng tùng bách hùng vĩ xanh rì, mà Tuscany còn khẳng định vị thế của nó trên bản đồ nước Ý bằng những chai rượu vang đứng đầu thế giới.

Nho sản xuất rượu vang Ý

Trải qua hàng nghìn năm, với nhiều bước đột phá trong việc sản xuất và ứng dụng các phương pháp mới, nhưng tại Ý vẫn ưa chuộng các giống nho bản địa, với ước tính hơn 2000 giống nho khác nhau được canh tác.

Nho Sangiovese vẫn là giống nho được trồng phổ biến nhất ở Ý, tuy nhiên sản lượng càng ngày càng giảm so với các chủng nho khác. Theo số liệu năm 2018, top 10 giống nho Ý được trồng phổ biến nhất như sau (theo hecta):

1. Sangiovese, 54,000 hecta, 7,9 % diện tích
2. Montepulciano, 27,000 hecta, 4,0 % diện tích
3. Glera, 27,000 hecta, 4,0% diện tích
4. Pinot Gris, 25,000 hecta, 3,7% diện tích
5. Merlot, 24,000 hecta, 3,5 % diện tích
6. Italia, 22,000 hecta, 3,2 % diện tích
7. Catarratto Bianco, 21,000 hecta, 3,1 % diện tích
8. Trebbiano Toscano /Ugni Blanc, 21,000 hecta, 3,1 % diện tích
9. Chardonnay, 20,000 hecta, 2,9 % diện tích
10. Barbera, 18,000 hecta, 2,6 % diện tích

Mua rượu vang Ý chính hãng, giá tốt nhất tại Topruouvang

Topruouvang là hệ thống phân phối rượu vang nhập khẩu uy tín và là đại lý bán lẻ uỷ quyền của nhiều thương hiệu tại Việt Nam. Tại đây, có hơn 1001++ dòng sản phẩm khác nhau từ nhiều thương hiệu nổi tiếng như:  San Marzano, Schola Sarmenti ….100% chính hãng.

Với đội ngũ chuyên viên có nhiều năm kinh nghiệm, hiểu biết về nhiều dòng sản phẩm khác nhau, sẽ giúp Quý vị lựa chọn được những sản phẩm rượu vang Ý phù hợp nhất, những hương vị ưng ý nhất.

Dưới đây là báo giá hơn 1001+ Dòng rượu vang Ý ngon rất được ưa chuộng tại Việt Nam với nhiểu phân khúc từ giá rẻ đến cao cấp, giá đắt. Tùy theo từng thời điểm mức giá có thể thay đổi tùy theo các chương trình khuyến mãi, chiết khấu. Khách hàng vui lòng liên hệ để nhận báo giá chi tiết nhất.

Để được hướng dẫn cụ thể, chu đáo nhất, Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp đến Hotline: 0978966891