Nho Primitivo là gì? Tất cả từ A-Z về rượu vang nho Primitivo

Lịch sử và phát triển nho Primitivo

Mặc dù nguồn nguyên thủy gốc của giống nho Primitio vẫn còn gây nhiều tranh cãi. Nhưng không ai có thể phủ nhận nguồn gốc của nho Primitvo ngày nay bắt muồn từ Puglia – miền nam nước Ý. Có nhiều bằng chứng cho thấy giống nho này đã đến Italy từ các vườn nho ở vùng duyên hải Croatia thông qua đường biển.

Ngày nay tại Croatia, Primitivo vẫn được trồng một cách rộng rãi nhưng dưới những cái tên như Tribidrag và Crljenak Kasteljanski. Vào những năm đầu của thế kỉ 19, Primitivo đã được mang tới Hoa Kì và được trồng rộng rãi dưới cái tên Zinfandel mà không lâu sau đó đã trở nên cực kì được ưa chuộng.

Thậm chí trong suốt một thời gian dài, người Mỹ đã coi Zinfandel là giống nho đặc trưng riêng của nước Mỹ. Chính điều đó cũng làm cho người Mỹ cảm thấy vô cùng hụt hẫng khi kết quả so sánh DNA cho thấy Zinfandel của họ và Primitivo của người Ý thực chất là một.

Trong vài thập kỉ gần đây, giống nho Primitivo đã trải qua rất nhiều thăng trầm mà nguyên nhân chính là do sự cạnh tranh đến tức các vùng trông nho khác của châu Âu . Những năm 90 của thế kỉ 20 đã chứng kiến diện tích trồng nho Primitivo đã giảm xuống mức thấp nhất trong một suốt thời gian dài.

Giá thị trường xuống thấp, cộng với việc giống nho Primitivo cần nhiều sự chăm sóc đã khiến hàng ngàn mẫu nho Primitivo bị xóa sổ trên khắp nước Ý. May mắn thay bên kia bờ Đại Tây Dương thì mọi chuyện xảy ra hoàn toàn trái ngược – giống nho Zinfandel đã phát triển 1 cách bùng nổ và đóng góp 1 cách mạnh mẽ cho sự hồi sinh của giống nho Primitivo trên toàn thế giới.

Zinfandel đã không còn là một giống nho pha tạp mà đã được công nhận có nguồn gốc lịch sử huy hoàng – chính là giống nho Primitivo đã tạo ra những tuyệt phẩm hàng đầu của các nhà sản xuất nho miền nam nước Ý.

Primitivo giống nho tạo nên những tuyệt phẩm rượu vang Ý

Đặc tính nho Primitivo

Cây nho Primitivo có sức sống trung bình và trưởng thành sớm nên sẽ phải nhanh thu hoạch để đảm bảo chất lượng nho.

Những chùm nho điển hình là nhỏ và thon dài, lỏng lẻo với quả mọng tròn. Loại nho này có lớp da mỏng manh và khá mỏng, và vì lý do này, nó nhạy cảm với độ ẩm và nấm mốc.

Các vườn nho Primitivo có thể có hai vụ thu hoạch riêng biệt: vụ đầu tiên vào tháng 8 đến giữa tháng 9 và lần thứ hai từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10. Nho Primitivo là xu hướng chín rất nhanh: đôi khi sự chậm trễ thu hoạch chỉ vài ngày sẽ dẫn đến nho bị héo và nhanh chóng mất đi tính axit và hương vị tươi.

Giống nho Primitivo với màu vỏ đen, chuyên tạo ra các sản phẩm rượu vang đỏ có màu sắc và hương vị đậm đà. Các sản phẩm rượu vang từ nho Primitivo thường có độ cồn khoảng 16, 17 độ thậm chí lên tới 18, 19 độ và hàm lượng tannin cao hơn nhiều so với các giống nho khác. Rượu vang từ Primitivo thường có một chút vị đắng, cộng với hàm lượng tannin rất cao sẽ hơi khó uống. Để khắc phục điều này, các nhà sản xuất thường phải tăng thêm thời gian ủ cũng như cần lắc nhiều hơn khi thưởng thức.

Top những chai rượu vang nho Primitivo ngon, rất được ưa chuộng

Chén thánh 18 độ Diciotto Primitivo

Rượu vang Diciotto Chén Thánh 18 độ là một trong những dòng vang ngon cao cấp, rất được ưa chuộng của Ý. Rượu vang Ý nổi bật với màu đỏ đậm, cùng hương vị cuốn hút, mạnh mẽ, cay nồng và vị nổi bật của một cấu trúc hài hòa và mềm mượt như nhung.

Ngay từ lúc bắt đầu chạm đầu lưỡi, bạn đã có cảm giác bùng nổ mạnh mẽ đem lại cảm giác dễ chịu và sảng khoái vô cùng. Dư vị rượu vang đọng lại mãi không dứt sau khi thưởng thức.

Rượu vang Ý Diciotto Chén Thánh 18 độ

Rượu vang Venus Primitivo Limited Edition

Rượu vang Ý Venus Limited Edition là chai vang cao cấp với số lượng sản xuất hạn chế của nhà Gati. Đây là chai vang mà được giới sành rượu vang yêu thích. Với thiết kế tỉ mỉ, sang trọng cùng chất lượng hoàn hảo đây sẽ là sự chọn lựa dành cho thực khách khó tính nhất.

Rượu vang Ý Venus Limited Edition

Vang Colosseum Primitivo Limited Edition

Vang Colosseum Primitivo Puglia mang trong mình mùi hương quyết rũ cùng vị rượu mạnh mẽ, dẻo dai. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương thơm của các loại trái cây chín đỏ như mận, anh đào, việt quất thoảng chút cùng chút điểm xuyến hương hoa dịu dàng.

Chất rượu sóng sánh màu đỏ ruby kì bí cuốn hút. Khi uống vào thấy có chút chát nhẹ. Hơi chua và se cay nhưng hậu vị lại sâu lắng, da siết mang đến cảm giác rất đậm đà, rất sảng khoái.

Rượu vang Ý Colosseum Primitivo Limited Edition

Rượu vang Papale Primitivo di Manduria 

Rượu vang Ý Papale Primitivo có màu đỏ đậm, kết hợp hoàn hảo với hương vị sô cô la đen, anh đào chín và gia vị, mứt trái cây và hương liệu của quả mọng hoang dã. Khi nhấp từng ngụm bạn sẽ cảm nhận được vị của mận, một chút vị cay gỗ sồi, mượt mà trên vòm miệng. Bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị tươi tốt, mềm mại của gia vị, cherry đen và blueberry quả chín; sang trọng và mạnh mẽ quyến luyến khi kết thúc.

Rượu vang Papale Primitivo di Manduria

Rượu vang Ý Cubardi Primitivo

Rượu vang Ý Cubardi Primitivo được làm từ 100% nho Primitivo, của những cây nho được trồng với tuổi thọ trung bình là 65 năm tại vùng Salento. Dòng vang Chén Thánh này mang đến cảm giác thoải mái, hấp dẫn, lôi cuốn đến từng giọt cho người thưởng thức. Dành cho ai yêu thích và sành rượu vang Ý.

Rượu vang Ý Cubardi Primitivo Chén Thánh

Rượu vang 100 Essenza Primitivo

Rượu vang 100 Essenza Primitivo mang màu đỏ ruby quyến rũ, cùng phức hợp hương thơm sâu sắc. Lắc nhẹ ly, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của quả anh đào chín và các loại gia vị đặc biệt. Sau khi lắc đều ly vang sẽ chuyển sang mùi thảo mộc, cỏ khô rồi chuyển dần sang mùi mứt trái cây.

Nhấp từng ngụm vang đỏ ý này bạn sẽ cảm nhận được ngọt thanh của trái cây chín mận, dâu, anh đào, cùng với vị ngọt của mứt, kết hợp hoàn hảo với hương gia vị và mùi gỗ sồi.

Rượu vang 100 Essenza Primitivo Di Manduria

Hi vọng với những thông tin về trên đã giúp Quý vị có nhiều kiến thức hơn về nho Primitivo một trong những biểu tượng của nước Ý. Nếu có bất cứ thắc mặc gì về loại nho này hay các dòng rượu vang nhập khẩu, thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp nhé.

Nhanh tay vui lòng liên hệ với Top Rượu Vang để được phục vụ chu đáo nhất. Hotline 0978966891 Và đừng bỏ lỡ những ưu đãi hấp dẫn từ Topruouvang nhé.