Rượu Trúc Diệp Thanh là gì? Tìm hiểu A – Z về nguồn gốc, cách nấu và thành phần

Rượu Trúc Diệp Thanh là một loại rượu nổi tiếng thời xưa của Trung Quốc, có nguồn gốc từ tỉnh Sơn Tây. Không những sở hữu hương vị say lòng người khó quên mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt đem đến giấc ngủ an lành cho người sử dụng. Đó là lý do rượu này còn được gọi là rượu cung đình, chỉ có vua chúa mới được sử dụng.

Vậy rượu Trúc Diệp Thanh là gì? Nguồn gốc của nó như thế nào? Cách nấu, thành phần, và hương vị của mỹ tửu Trung Hoa này ra sao? Hãy cũng Top Rượu Vang khám phá trong bài viết này nhé.

Rượu Trúc Diệp Thanh là gì?

Rượu Trúc Diệp Thanh là một loại đồ uống có cồn nổi tiếng từ thời xa xưa của Trung Quốc. Và được coi là mỹ tửu Trung Hoa bên cạnh các loại rượu khác như: Rượu Nữ Nhi Hồng, rượu Mao Đài, rượu Thiệu Hưng

Nguồn gốc của Trúc Diệp Thanh

Rất khó để xác định được thời điểm chính xác nguồn gốc của rượu Trúc Diệp Thanh. Tương truyền, trước thời Bắc Tống, ở nước Hán, có một loại rượu ngon được rất nhiều kẻ sĩ dùng để thù tạc trong cuộc rong ruổi trên giang hồ bất tận, rượu say túy lúy, hào khí ngất trời, men kết thành thi ca, hương kết tình bằng hữu. Giang hồ tôn thờ thần men thành đạo…

Miên Thành tự Thanh Trúc chân nhân là kẻ sĩ thời ấy, cũng học chế biến và tiêu dao với loại rượu danh tiếng này. Nhưng một ngày kia, ông cảm thấy cách làm rượu mà ông biết lâu nay chưa thật hoàn hảo, nên ông quyết định khăn gói đi khắp thế gian để tìm. Trên đường vạn lý, ông đã học thêm rất nhiều cách ủ men, chắt lọc lấy rượu tinh chất, tuy nhiên rượu làm ra vẫn không thể trong như nước ngũ hồ, không thể ngọt mát như thạch huyết trong sơn động. 

Nhân một giấc mộng giữa núi rừng, ông như được thần nhân mách bảo. Vượt qua hết rặng núi phía trước, qua khỏi rừng lá trúc, gặp con suối kết hợp từ nguyên khí trời đất. Dùng nước đó chưng cất rượu và dùng các loại củ của bốn loại cây ven suối để làm men, năm loại cốc mọc trên vùng thung lũng ấy làm cốt rượu. Khi men đã ăn đủ một tiết trời thì đào đất lên chôn chum rượu xuống bên suối ba tuần trăng. Ông dùng lá trúc khô đốt lò, dùng ống trúc tươi ngâm vào nước làm ống dẫn. Thế là một loại rượu mà thế gian chưa từng có đã ra đời. Ông đặt tên rượu là Trúc Diệp Thanh hay còn được gọi là rượu ống tre.

Cách nấu rượu Trúc Diệp Thanh

Rượu Trúc Diệp Thanh được làm từ 54 loại thảo dược quý như dã sơn sâm, lão phục linh, cam thảo, quế thanh… và 5 loại gạo nếp. Tất cả được lên men và chiết xuất qua hệ thống chưng cất cổ điển. Sau đó, rượu được ủ ở nhiệt độ ổn định và chưng cất lần 2 để cho ra những giọt rượu tinh khiết, thấm đẫm dược thảo.

Rượu được ủ với lá trúc, có mùi thơm, vị ngọt nhẹ kích thích vị giác. Ngoài mùi vị thơm ngon, rượu còn gây ấn tượng bởi khả năng biến đổi màu sắc. Thông thường rượu sẽ có màu vàng nhạt nhưng khi đặt dưới ánh mặt trời, rượu sẽ chuyển sang màu ánh xanh, rất đẹp mắt.

Trúc Diệp Thanh không những là hương vị say lòng người khó quên mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt đem đến giấc ngủ an lành cho người sử dụng.

Trên đây là những thông tin về mỹ tửu Trúc Diệp Thanh của Trung Quốc. Hi vọng với những thông tin này đã giúp bạn có kiến thức thú vị về loại đồ uống có cồn này. Cùng đón chờ những kiến thức thú vị từ Top Rượu Vang ở những bài viết tiếp theo nhé.