Rượu vang Ý Tignanello Antinori

Lịch sử của rượu vang Tignanello

Vào những năm 1960, nhà sản xuất rượu Marchese Piero Antinori cảm thấy rằng loại rượu Chianti cổ điển của họ đang giảm chất lượng – một trong những lý do là nho Sangiovese đang được sản xuất hàng loạt.

Trong một nỗ lực mang lại sự tinh túy của rượu vang Sangiovese, Piero Antinori đã đến thăm nhiều vùng rượu vang khác nhau trên toàn cầu – chủ yếu là  Bordeaux (Pháp)  và California (Hoa Kỳ).

Lấy cảm hứng từ nghề sản xuất rượu vang Bordeaux, ông đã thành lập vườn nho Tignanello hoặc vườn nho Marchese Antinori – vườn nho tốt nhất của ông – để thực hiện các thí nghiệm nhằm lưu giữ di sản phong phú của nho Ý.

Theo lời khuyên của người bạn, GS Emile Peynaud, Marchese Piero Antinori đã chấp nhận một vài rủi ro lớn. Tất cả những điều này đã được đền đáp, và đó là sự khởi đầu của cuộc cách mạng Super Tuscan với hương vị Tignanello cao cấp.

Hiện nay, rượu vang Tignanello là một trong những loại rượu được săn lùng nhiều nhất, hương vị được giới sành vang đánh giá rất cao.

Chi tiết rượu vang Tignanello Antinori

Quy trình sản xuất vang Tignanello

Rượu vang Tignanello là sự pha trộn đặc biệt của các loại nho Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc được trồng trên sườn đồi thoai thoải giữa thung lũng sông Greve và sông Pesa.

Với thổ nhưỡng chủ yếu là đất giàu đá vôi, hoàn hảo để trồng nho cho các giống nho bản địa phát triển, cho những hương vị độc đáo.

Sau khi thu hoạch và chọn lọc rất cẩn thận để chọn ra những trái tốt nhất cho quá trình sản xuất. Nho được xử lý riêng biệt theo từng loại để phát huy hết những tiềm năng độc đáo. Những trái nho chất lượng sẽ được làm sạch, tách vỏ và nghiền nát.

Nho sau khi nghiền sẽ được lên men cồn trong các thùng hình nón, các chất phải được tẩm ướp cẩn thận, chú ý rất nhiều đến độ tươi của hương liệu, để tạo nên màu sắc đẹp và tannin mềm mịn, nhẹ nhàng.

Sau đó rượu sẽ được tách vỏ và chuyển qua các thùng thép không gỉ để lên men malolactic để làm nổi bật độ mịn và phức tạp của hương vị. Rượu sau đó sẽ được lão hóa trong các thùng gỗ sồi Pháp, và Hungary (một phần mới, một phần đã được sử dụng) trong khoảng từ 14 đến 16 tháng bắt đầu.

Vài tháng trước khi đóng chai, rượu sẽ được pha trộn từ khác giống nho khác nhau. Sau 12 tháng trưởng thành trong chai nữa trước khi Tignanello có mặt trên thị trường.

Hương vị vang Tignanello cao cấp

Nếu nho Sangiovese mang đến hương vị của trái cây mọng đỏ như dâu tây, mận đỏ, vả và anh đào; thì nho Cabernet Sauvignon giúp gia tăng hương vị đậm đà của anh đào đen, nho đen, tuyết tùng, gia vị nướng và than chì. Nho Cabernet Franc thêm hương vị của trái cây mọng đỏ (dâu tây và mâm xôi), ớt chuông, sỏi và ớt vào rượu.

Rượu có màu đỏ ruby ​​rất đậm, cùng hương thơm mê hoặc quả mâm xôi và các loại quả mọng sẫm màu. Sắc thái cay nồng của sô cô la, cam thảo và sắc sồi cay làm tròn trịa cảm xúc khi thưởng thức.

Trên vòm miệng, rượu Tignanello thể hiện những tầng hương vị mạnh mẽ, hấp dẫn và sôi động. Từ sự hiện diện tuyệt vời của trái cây ngon ngọt, tannin mượt mà và sống động, độ axit vừa phải mang lại cho rượu sự phức tạp và kết thúc lâu dài, quyến rũ.

Thưởng thức

Thưởng thức hương vị rượu vang Ý nổi tiếng thế giới này với các món ăn như gà lôi, các món ăn đậm đà hương vị từ thịt đỏ, thịt nướng, bít tết bò ngon ngọt, pho mát chín, các chế phẩm cay của ẩm thực Ý truyền thống và cao cấp.

Đừng bỏ qua ưu đãi hấp dẫn của rượu vang Tignanello Antinori tại Topruouvang nhé!

>>> Hotline tư vấn trực tuyến: 09789 668 91