Rượu vang Santa Sofia GIOE Amarone della Valpolicella

Chi tiết rượu vang Santa Sofia GIOE Amarone della Valpolicella

Quy trình làm vang

Rượu vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella được làm từ các giống nho 70% Corvinone , 25% Rondinella , 5% Molinara , thuộc vùng Veneto phía nam nước Ý. Những trái nho hơi chín sẽ được thu hoạch hoàn toàn bằng phương pháp thủ công. Sau đó nho được phơi khô 100 ngày. Sau quá trình phân loại cẩn thận trong nhà máy, những trái nho chất lượng nhất sẽ được làm sạch, bỏ vỏ, nghiền nát. Nho sẽ được ngâm ở nhiệt độ kiểm soát trong 10-12 ngày, kết hợp với quá trình bơm định kỳ.

Tiếp theo nước nho được lên men malolactic trong các thùng thép không gỉ để chuyển hóa đường trong nho thành rượu. Rượu tiếp tục được lão hóa trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp của đoạn đầu tiên và thứ hai trong 18 tháng tiếp theo.

Hương vị

Rượu có màu đỏ ruby đậm và ngả dần sang màu hồng lựu. Rượu có hương gia vị và hương thơm vani, cam thảo. Đầy đặn, ấm áp và vị mượt mà xen lẫn hương khói nhẹ khi kết thúc, đem đến cho người thưởng rượu cảm giác khó quên.

Rượu vang có hương thơm xuất sắc và cấu trúc mạnh mẽ. Tuy nhiên vẫn giữ được nét đặc trưng của vang Ý rất tinh tế và mềm mượt. Với nồng độ khá cao 15,5% rất đậm đà mạnh mẽ. Cấu trúc chắc chắn, dư vị kéo dài lâu trong khoang miệng.

Thưởng thức

Rượu vang Ý ngon này rất phù hợp với các món ăn món giàu dinh dưỡng như thịt bò, thịt cừu, pho mát trưởng thành ….

Nhiệt độ phục vụ ưu là 16-18 độ C, nên được decant khoảng 30-60 phút trước khi uống.

Đây là dòng vang ý cao cấp dành cho những ai sành vang, yêu thích vang cao độ đậm đà, mạnh mẽ. Làm quà biếu tặng sang trọng ý nghĩa.

Liên hệ Hotline để nhận báo giá và ưu đãi: 0978966891