Rượu vang 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Rượu vang Ý 89 Anniversary Primitivo Del Salento 16 độ

Sự ra đời chai vang 89 Anniversary Primitivo đánh dấu kỷ niệm 89 năm thành lập nhà sản xuất rượu Mottura (1927-2016) với số lượng cực kì hạn chế. Đó chính là điều đặc biệt của dòng rượu vang cao cấp này.

Rượu 89 Anniversary Primitivo không được sản xuất đại trà như những dòng rượu vang khác, và cũng không phải năm nho nào cũng cho ra được một chai rượu vang chất lượng như vậy. Chai rượu vang này đến với thị trường như một làn gió mới, như một lời tri ân của nhà sản xuất Mottura muốn dành tặng cho toàn bộ thực khách đã yêu quý và ủng hộ nhà sản xuất này suốt 89 năm qua.

Hương vị của rượu vang ý 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Được làm từ 100% giống nho Primitivo, một trong những giống nho nổi tiếng bậc nhất tại Ý. Nho Primitivo tạo ra những loại rượu vang mạnh mẽ, đậm đà và mộc mạc với độ cồn cao, vị chát tannin và kết thúc ngọt ngào. Rượu mang trong mình màu đỏ ánh tím sâu sắc rất bắt mắt thu hút sự quan tâm của thực khách ngay khi nó vừa có mặt trên thị trường. Với hương thơm nồng nàn của nhiều loại hoa quả chín cùng chất lượng hoàn hảo, chai rượu vang này đã khiến bao người say đắm một cách bất ngờ.

Hương thơm của cam, bưởi, dây tây, anh đào, mận và phúc bồn tử. Ẩn sâu trong chất rượu sánh mịn là hương thơm phảng phất của gia vị và gỗ sồi thanh lịch đầy lôi cuốn. Ngay khi nút chai rượu được mở ra thực khách đã bị thu hút bởi làn hương thơm ngọt ngào và quyến rũ đó. Rượu vang 89 Anniversary Primitivo Del Salento có cấu trúc hài hòa với nồng độ cồn mạnh mẽ 16%, nó mang đến cho thực khách nhiều cảm nhận thú vị và vô cùng đặc biệt với tannin đậm đà cùng axit êm dịu.

Cách thưởng thức chai rượu vang ý 89 Anniversary Primitivo 16 độ

Bạn có thể kết hợp nó với các món ăn từ ngay trong gia đình mình bằng các món chế biến từ thịt đỏ như: Bò hầm, bít tết, cừu nướng, thịt lợn nướng hoặc các món súp kiểu âu, xúc xích, thịt nguội và pho mát cũng là một gợi ý đáng để thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hài lòng về sự lựa chọn này.

Do nồng độ cồn có trong rượu tương đối mạnh nên trước khi thưởng thức các bạn nên chú ý mở nút chai và ngâm lạnh 30phút sau đó để rượu thở trong decanter khoảng ít nhất 30phut nữa nhằm giảm nồng độ và hàm lượng tannin trong rượu vang và tạo cảm giác nhẹ nhàng hơn khi thưởng thức.

Quy trình sản xuất chai rượu vang 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Được sử dụng giống nho Primitivo từ những cây nho có độ tuổi từ 60 năm trở lên. Với sản lượng thu hoạch 10 tấn/ha, chính vì vậy mà số lượng sản xuất ra cũng được giới hạn chứ không đại trà. Vào đầu tháng 9 nhà sản xuất bắt đầu cho thu hoạch nho, quá trình thu hoạch diễn ra một cách hoàn toàn thủ công bằng tay để tránh tình trạng nho bị dập nát, cũng như để lựa chọn những trái nho có chất lượng tốt nhất để sản xuất rượu.

Nho sau khi được thu hoạch sẽ đưa về nhà máy xử lý làm sạch, nghiền ép và được lên men molantic trong nhiệt độ kiểm soát khoảng 10 đến 12 ngày. Sau đó rượu được chuyển qua ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi của Pháp và lão hóa tại đây 12 tháng trước khi được đóng chai. Rượu sau khi đóng chai vẫn sẽ được lưu lại trong các hầm bảo quản khoảng 3 tháng nữa để chất lượng thật sự ổn định sau đó mới đưa ra thị trường và đến tay người tiêu dùng.