Rượu vang Chateau Belles Eaux Languedoc Pezenas Carmin

Nhà làm vang Chateau Belles Eaux

Belles Eaux được xây dựng vào thế kỷ 17. Đó là những tòa nhà cổ nhất trên một điền trang, được trồng các loại nho quý hiếm. Các hệ thống hạ tầng mới xây dựng gần đây bao gồm một nhà máy rượu và hầm dùng để ủ rượu trong các thùng gỗ. Nhờ những công cụ hiệu suất cao này, quản lý năng suất của nhà máy được cải thiện và các quy trình sản xuất rượu vang xuất sắc như rượu vang Château Belles Eaux đang nở rộ hơn bao giờ hết.

Belles Eaux có nhiều suối chảy quanh Chateau và đổ vào sông Peyne. Làm cho thổ nhưỡng, đất đai và thêm độ tươi chất lượng tốt nhất cho những trái nho làm rượu vang Château Belles Eaux. Khi sản xuất rượu vang, công ty luôn nỗ lực để tôn trọng sự hài hòa tự nhiên này, từ cây nho đến khi đã đóng chai.

Quy trình làm rượu vang Chateau Belles Eaux Languedoc Pezenas Carmin

Rượu vang Chateau Belles Eaux Languedoc Pezenas Carmin là kết quả của sự kết hợp nhiều giống nho khác nhau: Syrah và Grenache.

Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, để đảm bảo sự nguyên vẹn và tươi mới. Sau đó, nho được đưa về nhà máy để tiến hành chọn lọc lần nữa. Những trái nho tốt nhất sẽ được làm sạch, ép lấy nước nho.

Quá trình ủ lạnh trước khi lên men (3-4 ngày từ 12 đến 15 ° C) để chiết xuất nhiều hương liệu hơn, tiếp theo là lên men cồn ở nhiệt độ được kiểm soát.

Nước nho tiếp tục được lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Lúc này, dưới tác động của men, đường sẽ được chuyển hóa thành rượu, đồng thời chiết xuất ra màu sắc cùng như chất tannin cần thiết.

Kết thúc quá trình lên men, rượu sẽ được lão hóa trong các thùng gỗ sồi Pháp khoảng 18 tháng.

Cuối cùng, sau quá trình gạn lọc, rượu sẽ được đóng chai và đưa ra thị trường tiêu thụ.

Hương vị rượu vang Chateau Belles Eaux Languedoc Pezenas Carmin

Rượu có màu đỏ sẫm rất bắt mắt. Lắc nhẹ ly rượu cảm nhận hương thơm của rượu tự nhiên từ các loại quả mọng đỏ và đen như quả cherry, quả nho đen, quả mận đen. Vị rượu lôi cuốn ngay từ những giọt đầu tiên với sự tròn trịa. Tannin mượt mà, có vị ngọt và độ dài trong miệng, hương gỗ sồi tạo nên một kết thúc dài lâu như đánh thức mọi giác quan.

Món ăn kết hợp: Rượu vang Chateau Belles Eaux Languedoc Pezenas Carmin phù hợp với một số món ăn như thịt bò, thịt lợn, thịt xông khói, sườn nướng, phô mai, salad.

Phục vụ: Nhiệt độ lý tưởng nhất để thưởng thức loại vang này là từ 16 đến 18 độ C.

> Liên hệ tư vấn, báo giá trực tiếp qua Hotline: 09789 668 91