Burgundy đón mùa thu hoạch bội thu vào năm 2022

Những người trồng nho ở Burgundy đang tận hưởng một mùa thu hoạch nho bội thu, bất chấp điều kiện thời tiết không hoàn hảo gần đây.

Bất chấp điều kiện thời tiết gần đây không được hoàn hảo, Burgundy vẫn đang trên đà trở thành một khu vực sản xuất rượu vang cổ điển có năng suất và chất lượng cao. Việc thu hoạch các vườn nho Burgundy đang trong quá trình thu hoạch và sẽ tiếp tục cho đến giữa tháng 9.

Khi được hỏi về kỳ vọng thu hoạch trong tương lai, những người làm rượu thường trả lời: “Chừng nào rượu chưa vào thùng thì sẽ không có chiến thắng cuối cùng…” Trước một năm đặc biệt như năm nay, những người làm rượu, không phải là không hợp lý. Vào năm 2022, Chardonnay và Pinot Noir của Burgundy đã trải qua hàng loạt điều kiện khắc nghiệt, với sự đe dọa của băng giá, sau đó là mưa đá cục bộ, và cuối cùng những cây nho đã phải chịu điều kiện hạn hán suốt mùa hè.

Tuy nhiên, theo quan sát của Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne ( BIVB ) vào cuối tháng 8, vụ thu hoạch diễn ra sôi nổi ở các vườn nho từ Macon đến Chablis, các chùm nho vẫn ở trong tình trạng hoàn hảo. Christine Monamy của hiệp hội báo cáo: “ Những cơn mưa vào cuối tháng 8 đóng một vai trò rất tốt trong việc phát triển của nho.” Do đó, sản lượng nho của Burgundy sẽ đạt đáng kể trong năm nay.

Đồng thời, chất lượng của quả nho rất tốt. Gregoire Pissot, người đứng đầu hầm rượu tại Cave de Lugny ở Maconnais nói rằng: những cây nho Chardonnay thống trị trong các vườn nho của nhà máy rượu không bị ảnh hưởng gì. Chúng có sức khỏe hoàn hảo, không bệnh sương mai hay bệnh phấn trắng huyền thoại. ”

Trong tên gọi Mercurey ở phía bắc Macon, chủ sở hữu cơ sở của Domaine de Suremain, Loic de Suremain, rất hài lòng với chất lượng nho năm nay. Năm nay, việc phân loại nho rất dễ dàng, với nho Pinot Noir rất nguyên chất, tươi với hương thơm của quả mọng đỏ và hơi chua”. Một sự hài lòng khác, theo quan điểm của Loic: “Mức cồn tiềm năng là hợp lý, từ 12 đến 13 “.

Theo Loic, những hạn chế duy nhất trong năm nay là: “Ở một số vườn nho có đất đá, đất mỏng, nho đang bị hạn hán.” Hiện tượng này rất phổ biến ở Burgundy năm nay, đặc biệt là đối với Pinot Noir.

Đối với phần còn lại, thật khó để đưa ra kết luận tổng thể về phong cách của năm 202 , vì nho phát triển khác nhau ở các vùng khác nhau. Christine lưu ý: “Do sự khác biệt về lượng mưa, độ chín của nho thay đổi theo từng khu vực.

Việc thu hoạch sẽ tiếp tục cho đến tuần thứ ba của tháng Chín. Vào năm 2021, thu hoạch của Burgundy sẽ giảm đi một nửa do một đợt băng giá tàn phá, và thu hoạch năm nay sẽ khiến Burgundy phấn chấn hơn. Loic nói vui: “Mỗi người trồng rượu tôi gặp đều nở nụ cười trên môi, rất dễ chịu”.

Lịch thu hoạch

Nho làm rượu vang sủi bọt Burgundy (Cremant de Bourgogne )được thu hoạch từ ngày 15 tháng 8 . Nho làm rượu vang đỏ và trắng được thu hoạch lần đầu tiên vào ngày 22 tháng 8 tại Macon và Côte Chalonnaise, sau đó là các vườn nho ở Côte tháng 8. Chablis nổi tiếng ở miền bắc sẽ bắt đầu thu hoạch trong tuần bắt đầu từ Thứ Hai, ngày 5 tháng Chín . Đây là ngày thu hoạch đặc biệt sớm đối với Chablis, nhưng không sớm như dự kiến. Christine Phân tích: “Nhiệt độ cao và thiếu nước đã làm chậm quá trình chín của nho ở một số khu vực.”

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

khu-vuc-san-xuat-ruou-vang-noi-tieng-cua-phap-4

Khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng của Pháp

Pháp là quốc gia có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu vang. Ở Pháp, có rất nhiều các khu vực, vùng sản xuất…
ruou-truc-diep-thanh-la-gi-avata

Rượu Trúc Diệp Thanh là gì? Tìm hiểu A – Z về nguồn gốc, cách nấu và thành phần

Rượu Trúc Diệp Thanh là một loại rượu nổi tiếng thời xưa của Trung Quốc, có nguồn gốc từ tỉnh Sơn Tây. Không những sở…
Binh-ruou-vang-dep-cao-cap-3

Những bình rượu vang đẹp, cao cấp hót nhất ở Hà Nội

Việc sử dụng bình rượu vang trong cách phục vụ tại nhà hàng không chỉ thể hiện sự lịch sự mà còn có tác dụng…
Rượu vang ý chén thánh

Loại rượu vang tốt nhất ngon nhất trên thị trường nay

Có nhiều loại rượu vang ngon nhưng loại rượu vang tốt nhất ngon nhất được mọi người tin dùng nhất phải kể đến loại rượu…
Rượu vang trắng giải nhiệt mùa hè

Rượu vang trắng nhập khẩu ngon, giá tốt nhất tại Hà Nội

Rượu vang trắng là loại vang được làm từ những loại nho có vỏ màu xanh, nồng độ cồn nhẹ và màu rượu của vang…
Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email